原料
沙尖魚: 7條， 蒜瓣: 3瓣， 芹菜: 3根， 豆醬: 適量， 鹽: 適量
步驟
1❥ 將蒜瓣去殼，切成片，放置盤中，待用
2❥ 將芹菜洗乾淨，並切成一小段一小段的，放置盤中，待用
3❥ 熱鍋，倒入適量的油，放入切好的蒜片，爆炒
4❥ 爆炒後，加入適量的水，再倒入適量的豆醬，攪拌均勻
5❥ 待水沸騰時，放入沙尖魚水煮，接著撒下適量的鹽
6❥ 待湯水煮到成奶白色，魚眼略微向外凸時，便可撒下切好的芹菜，再煮30秒，便可
7❥ 成品完成，色香俱全，請享用吧
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小技巧
❥ 請選用新鮮的食材，新鮮的，新鮮的，新鮮的 ❥ 煮魚時可放入幾片薑片，除去魚腥味 ❥ 沙尖魚中含有一種具有5個雙鍵的長鏈脂肪酸，可防止血栓形成
