全麥麵包(麵包機版) 0

原料

全麥麵粉: 125g, 高筋麵粉: 125g, 糖: 一大匙(18g), 鹽: 一小匙(5g), 黃油: 10g, 奶粉: 一大匙(6g), 冷水: 210ml, 乾酵母: 一小匙(2.8g)

步驟

1除酵母,黃油外的材料全部添加到麵包機里,按麵包麵糰菜單開始攪拌

25至10分鐘後加入黃油和酵母,等待麵包機自己發酵完成。

3取出麵糰排氣整形,放入吐司模具中二發。

4九分滿後蓋蓋子,180度中下層35分鐘。出爐後立刻脫模倒扣晾涼。

小技巧

沒有奶粉替換成等量的高粉,牛奶替換等量的水。

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