原料
高筋麵粉: 100克， 全麥麵粉: 150克， 土豆: 不少於100克， 脫脂奶粉: 1小包， 紅糖: 適量， 鹽: 3克， 雞蛋: 1隻， 水: 100克， 橄欖油（或別的油）: 20克， 葡萄乾、核桃仁、蔓越莓乾等: 隨便抓一把， 酵母: 麵包機專用1小包或4～5克
步驟
1土豆蒸熟後去皮打成土豆泥。用料理機打可能會打成充滿彈性的土豆粑粑啊哈哈～考慮到損耗，土豆要略多點。挖出100克左右丟進麵包機的麵包桶
2將所有液體部分混合倒進麵包機桶里。
3如果紅糖不是粉狀而是塊狀，那就先用那100克水融化後倒桶里。不喜甜可少放糖。 油脂同理，用黃油的先熱化後混合進液體。
4將所有剩下的部分倒進桶里。記住一定是液體在下粉末在上
5裝好麵包桶蓋上蓋子，將葡萄乾、核桃仁之類果乾果仁或者麥片之類物放進麵包機果料的自動加料格里，酵母倒進酵母的格子裡。
6麵包機選擇重量500克，選擇自動投料。 我的機器是「美的」的，想要薄皮就選「甜麵包」菜單、淺燒色、提前5分鐘出鍋（可以在桶外包一層錫箔紙讓顏色更淺）。 想要焦脆的就選「全麥麵包」、中燒色（別選重的，太焦會苦）、正常時間取出
7時間到了，拿出來晾涼切片或趁熱吃。 麵包外皮很脆，一碰碎一桌……內瓤卻非常軟，拿都拿不起來，熱的時候很不好切。
8如果是預訂第二天早晨做好，那麼恭喜你有了一個香味鬧鐘ԅ(¯﹃¯ԅ)
小技巧
1、紅糖可以換成白糖也可以按口味增減，隨意。 做咸包的話就別放糖和水果了，鹽放4克 2、一部分油脂也可以用等重的巧克力代替，加的時候和黃油一樣熱化了加 3、攪打上勁的土豆泥在這裡起到類似湯種的效果，保濕加軟，所以全麥粉比例還可以再更高。不過若想全用全麥粉，那麼建議加10%谷朊粉，不然土豆泥也hold不住…… 4、土豆泥比例也可以增減，只是增減的部分要替換成適量的水 5、果料、堅果、芝麻、麥片這些都隨便加，只要自動投料格子裝的下…… 5、我一麵包新手真的不知道如果用烤箱要怎麼做…… PS：本菜譜參考了 @ 的《全麥麵包（柏翠麵包機版）》和 @ 的《馬鈴薯麵包》的做法 PSS：寫這個菜譜是做備忘錄怕自己忘了配方……
