原料
優質草魚: 1500g， 泡姜: 一小塊， 泡椒: 2.3個， 民間香水煮魚調料: 200g， 小蔥香菜: 少許
步驟
1用調料里的腌魚料把切好片的草魚腌好，放置半個小時入味。
2鐵鍋加入菜油和豬油混合，混合油會比較香，燒熱後加入魚調料，泡姜泡椒大蒜，一起翻炒，炒香後加入適量水煮開，煮開後小火加入魚頭魚尾一起熬。
3加入腌制好的魚片放入湯內，小火煮熟，起鍋放盆里，灑上水煮魚調料里的辣椒粉，鍋洗凈後倒入菜油，油滾燙後潑倒盆里的辣椒粉上，灑上小蔥香菜，收工。
小技巧
草魚選優質一點的，會沒有那麼腥，推薦這款魚調料，真心太好用，魚湯可以多熬一會兒，對了，我愛吃豆腐還加了豆腐一起煮的。麻辣鮮香，我也是廚師了。
