韭菜: 1000克, 雞蛋: 三枚, 麵粉: 500克, 鹽: 少許, 油: 兩勺
1兩個麵糰擀成薄薄的麵皮
2菜餡放入餅皮內,將另一張餅皮蓋在菜餡上,用手將餅皮邊緣捏合,成大餅狀。
3放入電餅鐺烙制。兩面刷少許油,使餅皮焦脆。