簡介
沒想過做冰皮,但有一天在小畢姐姐吃到一塊她做的冰皮.覺得很清爽可口.所以就想動手做一次.而且在牙痛期當點心和早餐特別能安慰飢餓的肚子.裡面的綠豆餡也幫著清熱.第一次吃完了.又做了第二次.本想朋友聚會帶去的.後來忘了.恐怕她們知道要拍S我了.
原料
綠豆80克，奶油1大匙，奶粉1大匙，糯米粉50克，粘米粉50克，麵粉25克，糖55克，生油5毫升，牛奶210克
步驟
1.先提前一晚泡去皮綠豆80G. 2.糖適量然後隔水蒸爛. 3.趁熱壓成蓉或用攪拌機打，打時可加上一大勺溶化的奶油和一大勺奶粉.可增加香味.拌好放一邊. 4.糯米粉50G加粘米粉50G和麵粉25G.糖55G，生油5ML，牛奶210G一起拌勻後放鍋中蒸20分鐘後趁熱拌勻再放涼分成小塊.包入綠豆餡.
小技巧
手要戴上一次性手套操作.否則粘得你做不成.可以抹點熟糯米粉防粘.做好放保鮮盒入冷藏室.兩天後沒那麼軟了更好吃.
