原料
牛肉: 250g， 青椒: 6個， 芹菜: 3顆， 生薑: 5片， 蒜瓣: 3個， 嫩肉粉，食用油，食用鹽: 適量
步驟
1牛肉買回來後先切好，放入適量嫩肉粉和食用鹽攪拌均勻，放冰箱備用（基本上提前一天準備比較好）
2青椒切塊，芹菜切段，生薑蒜瓣都切片備用。
3熱鍋冷油，先放生薑蒜瓣翻炒兩下，爆出香味，然後放入青椒，芹菜，翻炒幾下後，放適量鹽，繼續翻炒。
4然後放入調好味的牛肉，翻炒均勻，待牛肉顏色變熟即可出鍋。
小技巧
1，牛肉要放嫩肉粉，比放生粉味道更好。調好的牛肉最好放冰箱一晚上，這樣比較入味。 2，芹菜記得要買那種小芹菜，比較香，不要買西芹。
