原料
檸檬: 2個， 冰糖: 適量
步驟
1準備材料，檸檬兩個，冰糖適量，檸檬和冰糖的比例在1:2
2檸檬洗乾淨，用鹽水浸泡半小時
3檸檬擦乾後，切片，去籽
4準備乾淨的燉盅，先鋪一層冰糖
5再鋪一層檸檬
6一層冰糖，一層檸檬
7最後上面鋪一層冰糖
8放入燉盅，隔水燉
9這是燉了九個小時的樣子
10這是燉了15個小時的樣子，一般檸檬膏要燉12～16個小時
11燉好放涼後，裝入無水無油乾淨的密封瓶冷藏
小技巧
燉的時候不要放水，切記 冰糖最好選用老冰糖，黃冰糖 隔水燉，要燉足時間才夠味 如果喜歡甜的可以多放點冰糖 密封瓶要消毒過，且無水無油
