川味香腸粽 0

原料

香腸: 適量, 鹽: 適量, 白糖: 克, 雞精: 適量

步驟

1包這個粽子需要這種小葦葉,剪去兩端,開水煮幾分鐘,增加韌性,過涼備用。

2川味香腸切粒,我用的是眉州東坡酒樓的,包粽子的香腸最好肥點。

3泡好的米洗凈瀝水,加入鹽、雞精、少許糖拌勻(正宗的還需要放入花椒粒),嘗嘗要夠咸才好。

4包好的,小小一顆。

5鍋中加水,加鹽,開煮,這種小粽子很好熟,不過也是煮的透些好吃,煮好後最好不動,浸泡過夜,第二天吃味道更佳。

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