簡介
我做這種芝士蛋糕是徵求了我弟弟的意見的。他超喜歡花生醬，經常直接從罐子裡就舀出來吃光光！每次我嘗試做新的花生醬甜品總是要請他先嘗過，因為他是專家嘛。如果你沒有淡奶油，可以用牛奶代替。
原料
全麥餅乾屑125克，花生75克，搗得很細碎，肉桂粉3/4茶匙，黃油170克，融化，奶油乾酪3包（225克裝），花生醬195克，白糖200克，中筋麵粉2茶匙，香草精1茶匙，雞蛋2個，蛋黃1個，淡奶油60毫升，半甜巧克力條335克
步驟
1.烤箱預熱到攝氏 190度。在直徑22.5厘米的彈簧扣模鍋外邊包上錫箔紙。 2.蛋糕餅底的做法：用中碗將全麥餅乾屑、花生和肉桂攪拌均勻，再加黃油並攪拌均勻後壓在沒抹過油的直徑20或22.5厘米彈簧扣模鍋的底部，周圍稍微上翹到鍋壁。 3.餡的做法：用大碗將奶油乾酪、花升醬、糖、麵粉和香草精用電動攪拌機攪拌到濃稠。逐個加入雞蛋和蛋黃， 每加一個就用低速檔攪拌一下，以充分融合。最後加淡奶油和巧克力條。 4.將做好的蛋糕餡倒進彈簧扣模鍋，然後把鍋放在一個大的烤盤上， 烤盤裡加開水， 一直到彈簧扣模鍋壁一半的高度。放進預熱好的烤箱裡烤40-50分鐘。 5.等蛋糕完全冷卻後，放入冰箱冷藏4小時以上，即可享用！
