茉莉花茶奶凍 0

原料

牛奶: 200克, 淡奶油: 120克, 細砂糖: 24克, 茉莉花茶: 6克, 吉利丁片: 3克

步驟

1材料如上圖,茉莉花茶用的是立頓了,也可以用其他牌子

2吉利丁片記得剪成小片,這樣浸泡才完全

3然後把牛奶、淡奶油和砂糖放進奶鍋加熱,不需要煮沸,加熱到大概50℃左右,關火,把泡軟的吉利丁片放進奶鍋攪拌溶解。

4攪拌溶解後,放冷後再分裝進容器裡面(記得轉移到容器的時候記得過濾喔),放進冰箱冷藏4-5小時。這樣就大功告成!

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