原料
香蕉: 1根， 奶油: 100g（焦糖用）， 奶油奶酪: 140g， 砂糖: 180g， 奶油: 200g（奶酪糊用）， 椰子油: 100g， 餅乾: 300g， 糖粉1: 一茶匙（打發奶油）， 糖粉2: 三茶匙（奶酪糊）， 吉利丁片: 半片
步驟
1把餅乾搗碎 加入融化的椰子油 混合均勻後倒入模具 用勺子壓平並壓出四周的邊邊 放入冰箱冷藏備用
2把餅乾搗碎 加入融化的椰子油 混合均勻後倒入模具 用勺子壓平並壓出四周的邊邊 放入冰箱冷藏備用
3這個步驟很考耐心！ 180g的白糖一定要分三次來做！！親測一次過是做不了大分量的！ 白糖和奶油的比例大概是2:1左右 當白糖變成金黃色糖漿後 一邊用勺子攪一邊加入奶油 倒入瞬間會有點炸 不用擔心攪就是了！ 可能會有白糖凝固 沒關係的 只要將還是液體的攪勻即可 越攪會越稠 等到顏色變成焦糖色就可以倒入餅底了 然後放入冰箱冷藏（圖中是冷藏好的）
4奶油加糖粉打發到有花紋但仍有流動性為止
5將軟化的奶酪加入到打發好的奶油中 加入糖粉 混合均勻即可 不要過多攪拌！
6將香蕉切成片均勻地鋪在焦糖表面 然後將奶油奶酪糊鋪在香蕉上 放入冰箱冷藏至少4小時 最好過夜
7在表面灑上一點黑巧克力碎做裝飾 吃的時候建議灑上一些玉米片 增加一點脆脆的口感！
小技巧
香蕉在冷藏過程中會出水 所以有一部分焦糖可能會融化 不要緊的 那部分用來淋在表面超級棒！ 玉米片最好吃的時候再撒 不然放在冰箱裡可能會軟化 口感就沒這麼好了！
