原料
雲竹嶺童子雞: 1隻， 土豆: 適量， 青椒: 適量， 蒜: 適量， 姜: 適量， 八角: 適量， 生抽: 適量， 老酒: 適量， 糖: 適量
步驟
1土豆和雞分別切塊，準備兩瓣蒜和幾片姜
2油鍋先下姜和蒜炒香，再下雞塊翻炒
3等雞塊收縮泛黃，下土豆一起翻炒
4加調料：生抽、料酒、糖，繼續翻炒
5加一碗水，依據個人口味還可以加青椒和八角，可以使味道層次更豐富。
6蓋上鍋蓋，小伙燜十五分鐘，至收湯，起鍋前加鹽和糖，調味。（千萬不要加雞精，那會讓一隻好雞心碎！）
7出鍋咯，如圖所示，賣相不是很好，土豆化成泥更護雞，相親相愛一家人了！如果不喜歡土豆太粉，可以再下鍋前給土豆過一遍水。你覺得這只是一道普通的下酒菜麼？請用心感受，這是人間好姻緣吶～還有什麼比你護著我我攏著你，我們因彼此的存在讓對方變得更好還要好的結合呢嘻嘻
