原料
小番茄: 半斤， 海鹽: 適量， 高筋粉: 125g， 溫水: 60g， 乾酵母: 1.5g， 高筋粉: 375g， 乾酵母: 8g， 水: 275g， 麥芽糖: 12g， 鹽: 5g， 橄欖油: 15g， 橄欖油: 75g（用於塗烤盤和淋麵包表面）， 大蒜: 2-4瓣（絞成蒜蓉）， 新鮮迷迭香: 3大勺（一半揉入麵糰，一半撒在表面）， 番茄干: 40g（切成小丁）
步驟
1將小番茄洗凈控干水分，從中間切開（一分為二），烤盤墊上烤紙
2將切好的番茄放在上面，在表面撒上鹽
3預熱烤箱200度，烤20分鐘即可
4溫水水溫大約為27c左右，放入酵母拌勻
5加入麵粉，揉成光滑的麵糰
6放在帶蓋子的容器中，放入冰箱，冷藏1天（我大概冷藏了20小時）
7做麵包前1-1.5小時從冰箱中取出回室溫
8提前將面引子從冰箱中取出回室溫
9275g的水溫到27c，放入8g酵母攪勻（我是用一半的水倒入酵母，剩一半的水在和面時一點一點加，最後剩了一些）
10麵粉加入酵母水、面引子、麥芽糖、鹽、15g橄欖油，和成麵糰（我用的是廚師機揉的面）
11麵糰表面和盆中塗一些橄欖油，將麵糰發酵到2倍大
12在面板上稍揉、排氣，和入一半的迷迭香（留一半撒在麵包表面）、蒜蓉、番茄干，揉均勻
13將麵糰分2塊，烤盤刷上橄欖油，將麵糰均勻地放在上面（形狀可隨意哦）
14醒30分鐘，用手指在表面按出幾處凹凸的坑
15淋上剩下的橄欖油，撒上迷迭香、海鹽（我還剩了一點番茄干，最後撒在了表面）
16預熱烤箱200度，烤20分鐘左右表面金黃即可
