原料
低筋麵粉: 90克， 糖: 50克， 雞蛋: 3個， 水: 20毫升， 油: 20毫升
步驟
1先燒了一盆子水把一個無油無水的盆子放上燒熱乎，拿出去把全蛋磕進去，一次性加入全部糖，高速打發，發現盆子開始涼的時候進去坐溫水繼續打發
2打發到蛋液不能很快從打蛋器頭低落下去，蛋液能掛在打蛋器頭即可
3水要溫水和玉米油用低速打發均勻，從盆子邊緣順盆子壁流入蛋液，再打發一會，均勻即可（差不多1分鐘左右）
4低粉分3次過篩進去蛋液里，每次都要攪拌均勻再過篩下一次的粉，我直接用打蛋器翻拌，最後再用刮刀翻拌
5裝進裱花袋剪個直徑1厘米左右的擠進杯子裡（不要太用力擠，防止消泡，用裱花袋可以直接不用震氣泡）
6烤箱提前預熱，我的烤箱脾氣上150度，下110度，30分鐘
710分鐘左右的樣子，開始長高啦
8成品圖
9成品圖
10成品圖，內部組織，海綿蛋糕比較粗糙，吃起來不像戚風那麼柔軟
小技巧
加的油和水一定要溫的哦 翻拌過程儘量快避免消泡
