原料
土豆泥: 100g， 普通中筋麵粉: 60克， 雞蛋: 1顆， 黃油/橄欖油/椰子油: 10克， 泡打粉: 4克， 牛奶: 50-60克， 鹽、黑胡椒粉: 適量， 土豆泥: 120克左右， 牛奶: 2-3大勺， 鹽: 適量， 蛋黃醬/沙拉醬: 可選， 蔬菜粒（豌豆/玉米/胡蘿蔔等）: 適量
步驟
1把土豆切塊兒，上鍋蒸或者煮熟。如如是用煮的，燒一鍋水，水量要沒過土豆。土豆切成大塊兒之後加滾水中調中小火，直到筷子能輕鬆叉過就好啦。 如如這裡用了十分鐘????
2土豆煮好的時候就可以180度預熱烤箱啦，因為之後真的超快手來著??
3土豆撈起來之後碾成泥。 沒有專門的工具也可以像如如這樣直接用叉子，也超好用的哦????
4把瑪芬體需要的土豆泥稱量出來，趁熱把你選用的油加進去攪勻。如如這裡用的是黃油。
5把麵糊剩下的材料都倒在一起混合均勻。最後的濃稠度應該是如圖所示有些厚度的麵糊。 這時候還可以加點蔬菜進去添加營養和口感，如如這裡隨手丟了點豌豆粒。 但是如果是洋蔥或者蘑菇這種容易出水的食材的話，要先炒一炒去掉水分的哦????
6倒瑪芬盤裡放上小紙杯，將上一步準備好的麵糊倒到八分滿左右。如如用給出的材料做了四個。
7送進預熱好的烤箱，180度烤20分鐘。
8烤的時候就可以來準備土豆泥裱花啦???? 土豆泥調味之後，慢慢一點點的加牛奶調勻，直到可以裱花的程度。如如大概加了三勺。 具體來講就是攪到順滑，但是寧稠不稀，否則土豆泥就沒法成型啦????
9把準備好的土豆泥放入裱花袋。當然如果沒有裱花袋的話用保鮮袋剪開一個口兒也可以???? 甚至完全忽略裱花也可以，如如第一次做的時候就是只吃的瑪芬，也超好吃啦??
10出爐之後擠上土豆泥，也可以再放一點蔬菜粒做裝飾的哦??
11最後也可以像如如這樣再淋上土豆的好基友番茄醬啦??
小技巧
真的超快手的一個咸瑪芬，而且還少粉少油超級超級健康的哦。 如果有剩下的話，如如教你怎麼保存哦。短時間可以直接冷藏。長時間的話建議不帶土豆泥裱花送到冷凍櫃，吃之前一晚上提前拿到冷藏室解凍。吃的時候表面淋一丟丟水，送到微波爐轉30-45秒就又鬆軟如初初啦。或者烤箱180度5分鐘左右也可以哦????
