原料
糯米粉，粘米粉，麵粉，三者的比例2:2:1: ， 春筍: 若干， 豬肉: 若干， 香菇干: 若干， 蔥: 若干， 鼠麴草: 若干， 水: 若干， 白糖: 少許
步驟
1曬乾的鼠麴草
2攪打成粉
3留一部分鼠麴草適量水煮，煮至草略爛
4趁熱倒入混合米粉中，並摻入適量打好的鼠麴草粉拌揉成光滑的粉團。（步驟3也可省略，直接將鼠麴草粉和米粉混合物混合後，倒入適量熱水拌揉成團）
5準備餡料。先將各類原料剁成小丁。
6炒豬肉丁至出油，盛出。
7炒香菇丁，筍丁至熟。
8將炒好的豬肉丁混入拌勻，調味，撒適量蔥花，噴香的餡料就準備好了，晾涼備用。
9包成喜歡的形狀，客家人習慣包成這種圓錐形的，底部墊上玉米葉或粽葉等防粘就可以上籠蒸了
10中火15分鐘，鮮香美味的蘭菇丸子就可以開吃了。
小技巧
1'在米粉中加入鼠麴草原草，是為了使成品丸子更有嚼頭。 2'米粉的比例可自行調整，若要更軟糯些，可以加大糯米粉的比例，但更不容易成形
