原料
艾草: 200克， 小蘇打: 2克， 澄粉: 20克， 米粉: 100克， 糯米粉: 200克， 白糖: 15克， 玉米油: 15克， 紅豆餡: 150克， 筍丁肉丁鹹菜丁: 150克
步驟
1艾葉洗乾淨，去老葉和根，開水煮開加小蘇打下艾葉出下一水。
2加水打成糊。
3麵粉，糯米粉，艾葉汁，糖，油加適量水和成麵糰，放旁邊醒半小時。
4肉末，春筍，豆乾，鹹菜切丁炒熟。
5豆沙是前幾天做麵包剩下的。
6把艾葉團一個一個，包上豆沙餡或筍丁肉末餡，放蒸鍋上蒸15分鐘。好吃的清團完成了！
小技巧
要吃軟點加多我糯米粉，我喜歡有嚼勁的，和麵糰最好溫水。
