原料
冰皮粉: 250g, 白油: 25g, 涼開水: 100ml, 紫薯餡: 適量, 奶黃餡: 適量
步驟
1原材料如上
2冰皮粉➕100ML涼開水,拌均勻至無顆粒……
3白雪雪的……
4把白油倒入拌好的冰皮粉里,拌均勻至光滑即可……
5然後分別把冰皮,紫薯餡,奶黃餡,用電子稱分別按照25g:25g準備好,揉成圓團待用……
6紫薯餡,奶黃餡……
7最後一步驟,將冰皮攤平包上餡料,揉成圓團,將自己想要的圖案裝進模具里,再將揉好的冰皮月餅放入月餅模具里,輕輕往下一壓,搞定,美美的圖案就出來了,就是這麼簡單……
8好看麼……
9來一口不……