蘿蔔2: 根， 粘米粉400: 克， 香菇: 6朵， 臘肉: 2塊， 香腸: 1根， 胡椒粉: 5克， 鹽: 10克， 糖: 10克， 蝦米: 50克， 生粉: 20克
1水磨粘米粉首選秋菊，羅卜刨絲，所有材料切粒，爆香爆炒臘肉臘腸蝦米，炒時放鹽，炒好後盛好裝盤，開火繼續炒蘿蔔絲
2用刨絲後的蘿蔔出水的水來和米漿，因為蘿蔔會出水，不用另外加水和米漿，同時，炒蘿蔔絲時也會出水，把所有東西（含米漿）倒入蘿蔔絲內，拌好，裝盤，用手壓一壓，擺平
3高火蒸25分鐘
