原料
蘿蔔: 1-2根(1kg左右)， 蘿蔔糕粉(或粘米粉): 500克， 水: 650克， 香菇: 10朵， 蝦仁或者蝦米: 15個， 臘肉、香腸等: 適量(可無)， 蔥花: 適量， 鹽: 6g， 雞精: 適量
步驟
1提前將干香菇泡發，切丁。蝦仁或蝦米洗凈切碎。蘿蔔切細絲，蔥花切好備用。臘腸、香腸等按個人喜好切丁添加。
2用蔥與香菇煸鍋後，放入蘿蔔(包括析出的水分)和蝦米、臘肉等，中火炒5分鐘。加鹽和雞精調味(如有蝦仁，此時下鍋)。略翻炒，出鍋備用。
3將粉用水調勻，加入炒好的料拌勻，倒入耐高溫容器。封好保鮮膜，大火蒸40-60分鐘（取決於容器的大小）。
4出鍋放涼切塊，enjoy.
小技巧
1.除粉和水外，其他材料可按個人喜好增減。蘿蔔越多，口感越軟糯，反之則越Q彈。 2.如有剩餘，入冷藏，隔天少油煎好，味道更佳。
