原料
雞胸肉: 1塊， 雞蛋: 1個， 澱粉: ， 黑胡椒: ， 秘制花椒油: ， 干辣椒段: ， 花椒: 5顆， 小米椒: ， 糖: ， 鹽: ， 生抽: ， 醋: ， 芝麻: ， 麵粉: ， 辣椒粉: ， 花椒粉:
步驟
1雞胸肉切成細長條 加入 糖 醋 鹽 生抽 雞蛋清 干辣椒段 花椒 黑胡椒 秘制辣椒油 澱粉腌制30分鐘以上
2加入 水 麵粉 鹽 剩下的蛋黃調製麵粉糊 不要太稀釋 差不多就好
3裹上麵粉放入油鍋炸就好～輕鬆簡單 炸好之後再次油炸會更香脆
4瀝干油 加入 芝麻 花椒粉 辣椒粉 少許糖 干拌雞柳就好～味道超棒
小技巧
腌制雞胸肉一定要有雞蛋清 肉質更嫩 油炸火不要太大 容易糊掉
