原料
雞蛋: 3個， 細砂糖: 110g， 低筋粉: 150g， 黃油: 140g， 青檸檬: 1顆， 香草精: 少許
步驟
1雞蛋+細砂糖，用手抽充分攪拌，因為沒有添加泡打粉，所以這個步驟要稍微打發，打至蛋液有豐富的細小泡沫；
2將香草精+切碎的青檸檬皮加入蛋液攪拌均勻；
3低筋粉過篩，加入蛋液中輕輕攪拌均勻；
4將黃油加熱融化，待黃油液冷卻後加入麵糊中拌勻；然後放入冰箱冷藏靜置1小時。
5模具提前用黃油塗抹撒上麵粉處理；靜置好的麵糊裝入裱花袋或是用小勺灌入模具中；
6輕磕模具震出氣泡，放入預熱好的烤箱中，180度15-18分鐘，出爐冷卻密封就好啦
