四季豆: 500克， 蔥、姜，蒜片: ， 干辣椒: ， 欖菜: ， 醬油: ， 料酒: ， 鹽:
1鍋內倒油燒熱，放入四季豆大火炸至6成熟，改小火炸透。
2盛出備用
3鍋內留少許油，爆香調料，倒入炸好的四季豆，放入醬油、料酒，油。
4略加翻炒後出鍋。
