原料
高筋麵粉: 適量， 紫薯: 適量， 西冷腸: 適量， 溫牛奶: 適量， 白糖: 適量， 酵母: 適量
步驟
1備料
2將酵母用一點溫水化開 （完全化開）
3把紫薯蒸切成一厘米厚的片大火蒸熟 然後放入攪拌機內加入牛奶攪拌成泥(牛奶和紫薯的量就是1：1）。
4把打好的紫薯泥，白糖，還有酵母水一起倒入麵粉中用手將麵糰和成麵糰
5將和好的麵糰放在盆中，蓋上一塊濕布。
6放溫暖處自然餳發1~2個小時左右。一般室溫發酵2小時就行了。
7將發酵好的麵糰取出 用手揉勻 然後將麵糰切成大約80克的小麵糰 然後將小麵糰搓成長條狀。
8擁搓好的麵條把香腸從上到下包裹起來。
9把包裹好的熱狗放在籠屜上餳發20分鐘。
10把餳發好的熱狗上鍋蒸熟。等蒸鍋上汽以後看時間再用中火蒸15分鐘。
11蒸好的熱狗不要急於取出來 在蒸鍋內待上5分鐘再取出來。
