原料
芋頭: 一個， 煉乳: ， 淡奶油: ， 植物油或黃油: ， 低筋麵粉: 150g， 白砂糖: 45g， 奶粉: 20g， 芝士粉或吉士粉（吉士粉更像奶黃）: 20g， 玉米澱粉: 43g， 煉乳: 25g， 動物淡奶油: 45g， 黃油: 80g， 椰漿: 30g
步驟
1切小塊放蒸架上蒸熟，放碗蒸的聽說要注意不要留進蒸餾水，蒸半個小時後看看筷子能不能把芋頭直接夾兩半那就差不多了
2蒸熟後用料理機絞碎，我是煉乳一起絞碎這樣會比較均勻吧，我沒有加白糖，因為我看到有個方子說用煉乳不用白糖是為了增加奶香味，不要用白糖替代！給糖尿病人吃的話加木糖醇
3燒乾鍋後放油，我放的是植物油，黃油的話更香一點，然後小火翻炒叫歲的香芋餡，炒到麵糰有點光滑不是很粘就可以了。用保鮮膜包起來防止變干
4麵皮做法： 先軟化黃油，把分類過篩， 我是用麵包機和面的，所以先放入液體：煉乳25g，動物淡奶油45g，黃油80g，椰漿30g ，再放粉類覆蓋：低筋麵粉150g，白砂糖45g,奶粉20g,芝士粉20g，玉米澱粉43g。 用手和面的話，最先混合麵粉和粉類，然後放入軟化黃油以及液體類，將麵糰揉至光滑，三不粘。
5揉至光滑後，分割成25g的麵糰，揉光滑，蓋上保鮮膜備用。餡料分割成30g/個，可以用包包子和包月餅的方法包
6包好用模子就可以做出來啦，刷上蛋液在表面就可以放入烤箱烤了，蛋液不要那麼多蛋白，我的烤箱是迷你那種，只有時間的，大概12-15分鐘左右，自己留意表面開始變焦就可以出爐了！
小技巧
據說製作餅皮時，最後將軟化的黃油加入，攪拌均勻即可，不要攪拌過度，攪拌過度會導致黃油打發，就會在烤制的過程中，發生塌陷的現象發生；
