太陽肉-蒸肉餡 0

原料

豬肉餡: 依具體食量,一般3-4兩就夠了, 蔥: 適量,不喜可少放, 姜: 適量, 料酒: 適量, 生抽: 適量, 老抽: 適量, 花生油: 適量, 香油: 適量, 雞蛋: 1隻, 鹽: 適量

步驟

1把肉餡放到碗中醒一會兒,加入料酒,可稍微多一些去腥,加入蔥薑末,依喜好調整量,加入生抽,一點老抽,植物油(花生油),一點香油以及一個雞蛋

2攪拌均勻後可根據實際情況加入鹽,聞聞咸不咸

3上鍋大火蒸25分鐘左右(肯定熟了)如果量多可以多蒸一會兒

4成品出鍋

5吃的時候也可以像這樣把白菜葉焯水剁碎後和肉餡米飯拌在一起吃,不太鹹的話一歲以上的寶寶也是可以的~

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