韭菜一把，十三香少許，雞蛋3個，素雞6塊左右，鹽，雞精，麵粉適量，酵母1小勺，溫水適量
1.酵母溶於水，靜置10分鐘. 2.將發酵水倒入麵粉中，揉成團放溫暖處發酵1小時. 3.韭菜切碎，素雞切丁，雞蛋炒熟後切小丁，放入雞精，鹽，十三香攪拌均勻. 4.發酵好的麵糰取出搓長條，切等份，擀圓包入餡料. 5.碼放到鍋中放溫暖處二次發酵45分鐘. 6.大火上氣後15分鐘，中間千萬不要揭蓋子.
