『Angle甜品』南瓜?餅 0

原料

南瓜: 1000g, 糯米粉: 500g, 白砂糖: 少許

步驟

1南瓜洗凈,去皮去瓤,切成小塊

2放入電飯煲里隔水蒸熟,可用筷子戳一下來判斷南瓜是否熟透.

3蒸熟後取出,南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥.

4加入糯米粉(加入的糯米粉的量以麵糰不粘手為宜,不必另外加水)揉搓成團,然後加入一小勺食用油,揉均勻後蓋上保鮮膜放置一旁醒發15分鐘

5取雞蛋大小的麵糰,搓圓後按扁,做成小圓餅。

6鍋中倒少許油,燒熱後將南瓜餅放入,中小火煎至兩面金黃即可。

7完成啦!未經允許,請勿轉載。?

小技巧

煎的時候火要小,糯米粉要慢慢加入,不能一次性加太多,以免太硬✨白糖可在第三步驟時加入

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