原料
高粉: 260g， 南方黑芝麻糊: 2小袋， 燕麥: 60g， 蜂蜜: 60g， 雞蛋（留一點刷面用）: 一枚， 水: 165ml， 鹽: 3g， 高活性安琪酵母: 5g， 黃油: 20g
步驟
1除黃油外，所有原料投入麵包機，用後油法揉至完全階段，即可拉出薄膜。轉發酵程序。
2發酵至2～2.5倍大小，手指戳洞不回縮，扒開麵糰可見蜂窩組織即成功，停止發酵。麵糰繼續留在麵包機里，選一個揉面的程序，揉面5至8分鐘，等同於給麵糰排氣。
3麵糰分三份兒，滾圓，蓋保鮮膜鬆弛10分鐘
4取一份麵糰擀成長舌狀，從上向下捲起
5把麵糰90°豎向擺放，重複上一步。麵糰儘可能擀成與吐司盒同寬
6排放在吐司盒裡，蓋保鮮膜，置於溫暖濕潤處繼續二次發酵。
7二發儘量滿模
8表面刷蛋液，撒黑芝麻（可省略），也可加蓋烤。烤箱提前200°預熱。烤制時放最下層，烤制的溫度180度30～35分鐘。時間和溫度僅供參考，請按自家烤箱溫差調整。不喜歡錶皮顏色深可以加蓋錫紙，加了吐司盒蓋的就不必蓋錫紙了。
9烤好後輕扣吐司盒即可脫模，側放在烤架上晾涼，密封袋保存即可。
10表面我刷了蛋液，不喜歡深色的可以考好後刷一層蜂蜜，晶晶亮，也很好看
