原料
鮁魚: ， 豬肉餡: ， 韭菜: ， 南瓜: ， 白面: ， 純凈水: ， 花椒: ， 蔥段: ， 薑片: ， 鹽: ， 雞精: ， 胡椒粉: ， 香油: ， 調和油:
步驟
1第一步：製作蔥姜花椒水。 將開水倒入盛有適量花椒的碗中，適度攪拌，然後放入適量的蔥姜一起浸泡備用。
2第二步：加工南瓜。 準備好蒸屜開火燒水，將南瓜去皮去瓤洗凈切片，待蒸屜水開後，將加工好的南瓜上鍋蒸10分鐘，蒸好後用料理機加工成南瓜泥備用。
3第三步：加工鮁魚。 在蒸南瓜的同時整理鮁魚，用刀從鮁魚尾部貼近脊骨向頭部推去，靠近魚鰭處豎切開；翻過魚身，片下另一側魚肉；魚皮朝下，用刀子或者湯匙刮下魚肉，魚皮以及筋絡扔掉不要，魚肉放入大碗中備用。
4第四步：和面。 麵粉、純凈水、南瓜泥按5：2：1的比例混合，揉成軟硬適中的麵糰，用保鮮膜封好備用。
5第五步：製作餃餡。 將加工好的魚肉和豬肉餡放在一起用力攪拌，並同時放入準備好的蔥姜花椒水，直到肉餡上勁。最後加入鹽、雞精、胡椒粉、調和油、香油以及洗凈切好的韭菜末攪拌均勻即可。
6第六步：包餃子. 這一步真心沒什麼特殊的地方，具體方法地球人都知道了~
7第七步：煮餃子 魚肉相對好熟，可以比平時煮餃子的時間短一些。
