原料
鴨掌: 半斤， 姜: 3-5片， 蒜: 3-5瓣， 辣椒: 5個， 生抽: 適量， 白糖: 適量， 涼開水: 適量， 酸豆角: 適量
步驟
1去血水，把鴨爪放進鍋里煮開，把血水煮出來後撈起來。撈起來後把血水倒掉，然後重新把鴨爪放進鍋里，接著放姜進去一起煮。?
2煮熟的鴨爪撈起來後，放食用涼開水泡鴨爪涼。?
3然後開始配佐料，糖，辣椒，酸豆角，蒜(拍碎後放入，圖中漏拍)，沒有酸豆角可以用食用醋或者酸橘子代替。酸度就按照自己喜好口味來掌控。?
4最重要的是醬油。把醬油倒入配好的佐料裡面。?
5最後把涼好的鴨爪放進佐料里泡製。?
6泡製1-2小時就入味了。這樣就可以吃了。吃前要翻動一下佐料，讓味道更美。?可以冷藏2-3天噢。
