原料
麵條: 適量， 海鮮菇: 適量， 郫縣豆瓣醬: 兩勺， 肉沫: 一小碗， 蔥蒜沫: 一小碗， 黃瓜絲: ， 胡蘿蔔絲: ， 尖椒（干）: 兩三棵， 青椒: 1隻， 澱粉: 2勺
步驟
1用醬油，鹽，味精把肉沫腌制幾10分鐘
2海鮮菇和青椒切成丁，待用
3生薑切片待用
4澱粉用冷水化開待用，半小碗的量
5熱鍋放入油，油熱後放入生薑片榨乾撈出
6把干尖椒和蔥蒜沫放入油鍋炒香，然後放入肉沫和海鮮菇丁炒香，放入青椒，花椒麵，鹽，味精，白糖。最後放入豆瓣醬，3勺醬油炒香，倒入化開的澱粉水，倒入一小碗開水。
7把炒好的炸醬倒在麵條上面，放入黃瓜絲和胡蘿蔔絲，雞蛋切成兩半放入，就做好了。
小技巧
也可以用香菇代替海鮮菇
