原料
牛腩肉: 1斤半左右， 花椒: 適量， 料酒: 適量， 生抽《廚邦》: 適量， 老抽: 適量， 小茴香: 適量， 白芷: 適量， 鹽: 適量， 糖: 適量， 大料: 適量， 香葉: 適量， 桂皮: 適量， 孜鹽粒: 適量， 耗油: 適量， 胡椒粉: 適量， 雞精: 適量， 蔥段: 適量， 薑片: 適量
步驟
1先把牛腩肉切大大塊煮八分熟放蔥姜花椒大料少放料酒
2大概八分熟煮1個小時左右吧
3然後撈出用冷水沖洗，在切塊
4然後切我這樣的塊。
5放油少翻炒牛肉一會，在放生抽，老抽耗油，料酒，《香葉，桂皮，花椒，大料，孜鹽粒，小茴香，白芷，胡椒粉少放》雞精，糖。翻炒一會，嘗嘗鹹淡稍微咸點好吃，淡放點鹽。
6然後放電飯鍋煮飯功能，好了翻一翻在悶10分鐘。
7好了涼起來用這帘子風乾3～5小時吧嘗著干點有嚼頭。一定要帘子上放紙巾吸油風乾的好！
8這就是風乾好了的，美味讓你停不下來！
小技巧
最好買牛腩肉，好吃帶點筋！
