原料
火鍋底料: 一小塊， 紅薯粉絲: 一人份， 生抽: 2茶匙， 香醋: 1.5茶匙， 花椒粉: 1/2茶匙， 糖: 一點點， 鹽: 一點點， 香油: 1/2茶匙， 蔬菜: 任意， 任何你想添加的東西: 適量
步驟
1首先先把鍋里放入適量的水 喜歡湯多就多放湯少就少放 把紅薯粉冷水丟進去 然後 開火 接下來去準備別的食材
2任意蔬菜洗凈切好 香菜洗凈切段 拿一個小碗 把生抽 香醋 糖 鹽 香油和花椒粉倒進去 可以加適量雞精 調成酸湯
3水開後 丟入一小塊火鍋底料 我用的是紅99的 真的味道巨好 國外條件有限 但你們可以充分發揮 辣的就好了
4等火鍋底料化開 湯底呈紅色後 倒入剛才調好的酸湯 然後把蔬菜丟進去 要是你想加點別的什麼都可以 像肉丸子啊之類的 就在開始前和紅薯粉一起入鍋慢慢煮 這樣比較省時間
5等菜熟了之後 大概再稍微煮2-3分鐘 確保紅薯粉都熟了 撒上香菜末 撒點花生 出鍋！哦對 我在這邊買的都是生的花生 所以也是一開鍋前和紅薯粉一起煮的 在國內的話 啥都能買到不用擔心這個 熟的直接撒一點就好 可加可不加
小技巧
小貼士的話還是 雖然說吃飯什麼的都一直在湊合 但是湊合的也要有情調一點啊 這一碗熱氣騰騰的 最好打發肚子加過嘴癮了 最重要的 紅薯粉呢 熱量不高 即使你在減肥 也可以吃上這麼一碗 調料適當少加就好了 煮到粉絲全熟就好 不要煮太久 太軟了就 吃過酸辣粉的你們都知道的啦 紅薯粉就是那種粗一點點顏色比較深一點的 要是沒有的話 你們可以充分發揮想像 煮酸辣麵酸辣烏冬都可以 今天吃什麼 是人生一大難題 希望我的菜譜能給你點幫助?
