原料
紅薯粉: ， 陳醋: ， 辣椒油: ， 醬油: ， 芝麻油: ， 鹽: ， 白糖適量: ， 花椒粉: ， 花生: ， 蔥花:
步驟
1先把粉（硬紅薯粉或珍珠粉亦可）直接煮滾過水（水不要了），倒出來過冷水後待煮，將新煮滾的水倒入過了冷水的粉蓋上，趁煮粉時間做配料。 PS:簡單些提前把粉泡軟直接煮更省時間。
2將花椒粉、辣椒油、陳醋、醬油、芝麻油、鹽、白糖混合在一起。 所有調料根據個人口味加。喜歡重一點多加。喜歡淡一點少加。
3在調配料前我把生花生平鋪在盤子抹均勻油放微波爐高火兩分鐘叮好放涼待加。
4粉煮熟後連水一起倒入調好的調料盆里。加入花生和蔥花攪拌。喜歡榨菜可以加入適量榨菜。
