原料
紫薯: 3個， 黑樂砂鍋: 1個， 蒸架: 1個， :
步驟
1將紫薯洗乾淨,控干水份。
2砂鍋中間放一個蒸架。
3在鍋里舖上3張交疊的錫紙，貼緊砂鍋內壁，一定要將錫紙延到鍋外來，這樣才不會滴水或滴糖到鍋里（頂部多出的的部分包住鍋的邊沿）。
4將紫薯放在鍋中。
5加蓋，開大火燒15分鐘。
6改用最小火，將紫薯翻面。
7再用大火烤15分鐘。
8關火後，不開蓋，繼續利用砂鍋的餘熱再燜10分鐘。再用筷子能插進去紫薯，說明紫薯已烤熟了。
9砂鍋仍然很完好，很乾凈。
10烤出來香甜好吃！看這個紫薯還流出「糖油」了，好潤！小孩搶著吃了。
小技巧
1.用筷子能插進去紫薯，說明紫薯已烤熟了。 2.最好在中午時吃紅薯，鈣質可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。 3.黑樂砂鍋用完洗凈後，儘可能放在乾燥、通風的地方，最好能經常讓它放曬曬在太陽，可以大大延長其使用壽命。不能放在密封的柜子里，否則會發霉，甚至影響砂鍋的使用壽命。
