原料
糯米粉或者水磨糯米粉: 250g， 紅糖: 適量， 水: 適量
步驟
1水磨糯米粉
2倒入盆中，加開水和成雪花狀
3揉勻揉透揉成團
4分成劑子，搓圓並按扁，做成小餅
5開小火，燒熱鍋
6放入餅烙一會兒
7翻面再烙一會關火
8紅糖3匙放入碗中
9碗中加入開水
10將糖水倒入鍋中
11開大火翻炒
12不停翻炒
13至糖水變粘稠停火，這時糖水已經粘在餅上了
14裝盤就可以開吃了
小技巧
1、烙餅時一開始是小火將兩麵餅皮烙出硬殼，這樣後面倒入糖水才不會粘在一起。 2、倒入糖水後要開大火併不停翻炒，防止沾在鍋上燒焦；糖水變粘稠後關火燜一會，不要急著開鍋蓋，保證餅的內部熟軟。
