原料
西紅柿: 4-5隻， 牛腩: 500克， 八角: 2個， 桂皮: 適量， 蔥: 適量， 干辣椒: 3個， 生抽: 一炒勺， 蒜: 5瓣， 鹽: 適量， 腌制野山椒: 帶湯10克或1/5罐， 番茄醬: 大概4-5包（麥當勞薯條那種就行）
步驟
1牛肉切塊，用涼水浸泡洗3-5次，直到無血水
2加入燉料（野山椒和西紅柿，番茄醬以外）高壓鍋45分鐘或者電壓力鍋牛羊肉檔（60分鐘）
3撈出適量牛肉備用（可改刀小塊）靜置後取下層無油高湯
4西紅柿洗過後用小刀在碗上切成小片，（也可用開水燙一下去皮）
5加入西紅柿中火燉，記得蓋蓋，十分鐘左右
6加入番茄醬和根據個人口味加入適量的野山椒湯
7出鍋啦，可以配點蔥花，喜歡吃香菜的也可配點（上桌前記得配個公勺）
小技巧
燉好的牛肉記得去掉燉料，湯靜置去掉上層油，口感會更好，不要用老抽，最後燉湯的時候，不要放醬油，只用鹽調味，這樣顏色才會好看 如果人多，湯一定要咸一點，不然瞬間湯就沒了
