原料
切得非常細細蔥末: 10-30克隨喜， 無鹽黃油: 85克， 糖粉: 25克， 鹽: 3-4克， 奶粉: 10克， 低筋粉: 120克， 中等大小雞蛋: 1個
步驟
1- 黃油與糖粉電動攪拌均勻發白乳化狀態 - 雞蛋打成蛋液，分5次加入黃油糊攪拌均勻，千萬不要一次加入造成油水分離 - 加入奶粉與鹽攪拌均勻 - 加入低粉攪拌成麵糊
2- 準備好布袋裱花袋（用塑料裱花袋會破掉） - 裱花嘴選自己喜歡的形狀，最好是6-12齒裱花嘴 - 在烤盤擠出一個一個餅乾 - 我多做了一步，用濕勺子一個個按扁了餅乾頂部，沾水後的麵糰部分容易開裂。你不按平也可以。
3- 冰箱冷凍十五分鐘或者冷藏1小時 - 烤箱預熱上火200度 下火170度 - 烤12分鐘，注意觀察，每家烤箱脾氣不同，小心別烤焦了
小技巧
烤這種曲奇溫度一定不能低，低溫烤，花紋立即癱到消失
