原料
一罐甘竹豆豉鯪魚: 一條(一罐兩條噠), 蔥姜蒜: 少許, 香腸兒: 一條(跟魚一比一), 辣椒仔/辣醬: 看你喜歡ԅ(¯㉨¯ԅ), 金粉蝦子面: 兩個
步驟
1備料: 1.蔥->蔥花;姜->薑絲;蒜->蒜粒 2.腸仔切片切段皆可 3.鯪魚撕絲
2冷水煮沸,下面; 面熟,再過冷水。
3熱鍋,下油(豆豉鯪魚里的油); 油熱,爆香豆豉和姜蒜; 下面,翻炒片刻,加鯪魚,再翻炒片刻;
4*試一下味道,如果喜歡辣的可下辣椒或辣醬* 可以的話,收火下蔥花,翻炒幾下上碟。 PS. 豆豉本來就咸,無需加鹽; 若覺得太咸,可撒少許砂糖。
5duang ԅ(¯㉨¯ԅ)
小技巧
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