原料
西紅柿3: 個， 牛肉250: 克左右， 鹽少數: 克， 雞蛋2個: ， 蔥半根: ， 姜2片: ， 麵條適量: ， 菠菜適量:
步驟
1準備好食材，我在北京出差，買了14塊的牛肉，大概250g左右，青菜根據自己愛吃不愛吃來選擇，這是兩個人的量
2西紅柿洗乾淨，切好，因為出門在外，衛生第一，我就在下鍋前，先拿開水燙了一下
3把水燒到冒煙，把西紅柿掰成四瓣，下鍋，下鍋後用筷子把西紅柿弄成泥狀（因為我帶著一個孩子，她不吃西紅柿，所以我要把西紅柿弄成泥狀撈出），大概要煮15分鐘，先熬番茄汁
4把肉塊洗乾淨，姜放中間，用開水先燙，便於煮，肉質比較有嚼勁
5撈出番茄
6把牛肉、蔥段、姜，下鍋煮，大概15分鐘（因為電飯鍋火力小，需要用蓋蓋子來調節），以肉熟為準
7撇除沫沫，下雞蛋（荷包蛋或者散雞蛋根據個人口味選擇）2分鐘即可，然後放鹽，嘗一下味道
8下青菜和面，以面熟為準
9最後就可以出鍋了！純食材味道很不錯，對於長時間出差的人，非常適合，不需要天天吃街上油膩膩的飯菜。
10我放的水比較多，面後還可以來一碗番茄牛肉湯，感覺棒棒噠！
11我用的就是最普通的鍋
小技巧
我之前都是用養生壺，那個水可以一直保持沸騰，而且是玻璃身，可以看到會不會淤鍋，電飯鍋的話，火力沒有那麼大，蓋上蓋子才能水開，需要多注意不淤鍋，我這個是兩個女孩子的量，根據自己的情況來判斷食材的量?
