原料
鯽魚: 一條, 西紅柿: 兩個, 洋蔥: 半個, 豆瓣醬: , 姜:
步驟
1姜切片,處理好的魚在背上切幾道,抹鹽和薑片放一起腌制。
2切西紅柿,喜歡吃果肉的切大一點,喜歡溶在湯里的就切小一點咯,隨意。把砧板上的果汁倒在裝西紅柿的盤子裡呀~果汁是精華!
3切洋蔥,隨意,我是切成條的。
4伴隨著洋蔥感人的淚水,將電飯煲燒熱,加油,稍微多一點。
5把魚尾拎起來,放到油鍋里,等待它涅槃(啊不對是煎熟)。一面煎好換另一面。因為電飯鍋啊功率太小所以煎不出來漂亮的焦黃色,所以你看著差不多熟了就行了,不要老翻面,容易爛,反正電飯鍋也不粘呀
6下洋蔥,炒熟。
7加豆瓣醬和洋蔥一起炒一炒,加水,放西紅柿。
8煮到西紅柿軟爛,當然了如果你不喜歡軟爛的那就稍微煮一煮就好啦。嘗嘗湯,咸了加水淡了加鹽。通常情況下如果你不是拼了老命往裡加的豆瓣醬,一般都不會太咸…
9這種級別的美味不需要擺盤,如果你想擺的話,找一個大一點深一點的盤子,溫柔的把魚弄進去,空白的地方鋪西紅柿和洋蔥。 完成!
小技巧
一頓吃不完可以留著湯煮麵條吃,超級鮮!