北豆腐: , 糖: 克, 鹽: 適量, 小蔥: 根, 豬油: 克, 河蝦: 克
1豆腐切小塊焯水後撈出
2河蝦處理乾淨後加料酒、鹽,胡椒粉腌制一下
3豬肥肉或板油煉葷油
4留少許葷油,下薑末、蝦爆香後盛出
5倒適量葷油,下豆腐塊小火煎至兩面金黃
6倒入河蝦混炒,加生抽、糖、鹽調味,再少許水燒開後加入蔥花即可