原料
大排: 10塊， 雞蛋: 2個， 姜: 4-5片， 料酒: 適量， 生粉: 適量， 鹽: 適量， 糖: 適量， 老抽: 適量
步驟
1先將大排清洗乾淨，用刀背拍打大排
2盤子裡放點生粉，雞蛋攪拌均勻，將大排先裹一層蛋，再裹一層生粉
3鍋里放點油將大排兩面煎成金黃色
4將全部煎好的大排放入盤裡 鍋里放點底油放入姜煸炒下倒入煎好的大排
5加入適量的生抽老抽和清水，大火煮開轉小火煮十來分鐘，快燒好時加入適量的糖調味
6Ok，安美盛盤
7配上一碗白米飯，那味道超級棒，也可以把湯底留好放冰箱早上煮大排面吃??
