原料： 雞肉片 蘇梅醬 姜 蔥 蒜 干辣椒 指天椒
做法： 1）燒熱鍋，下油燒熱，爆香蒜，蔥，及指天椒。 2）加入辣椒干及薑絲，煸炒出辣味。 3）倒入腌制好的雞肉片炒。大火爆炒2分鐘。 （雞肉片腌制料：蚝油，老抽，糖，澱粉及雞精粉） 4）加入適量的水，轉小火，燜煮10分鐘。 6）最後加入3大匙蘇梅醬炒多幾分鐘下即可起鍋。
