原料
麵粉: 克, 酵母: 克, 食用油: 克, 鹽: 克, 油: 克, 水: 克, 雞蛋: 個, 五香粉: , 食用純鹼:
步驟
1溫水將酵母化開,倒入麵粉揉至表變光滑。
2包上保鮮膜放到溫暖的地方發酵至2倍大。
3發好的面中打2個雞蛋、鹽、五香粉、少量食用油繼續揉面。
4因為加了雞蛋和油肯定不好揉成團,所以要繼續加麵粉揉勻。
5案板上撒少量麵粉、食用純鹼。
6麵糰揉勻,搓成粗條,切段,壓平,兩面都抹一層食用油。
7用擀麵杖擀平,中間劃兩刀。
8油溫五成熱下鍋炸至兩面金黃控油撈出。
9炸油餅出鍋,好吃也不難做,喜歡的試試吧!