原料
麵粉: 1500克， 乾酵母: 30克， 白糖: 150克， 水: 適量， 食用油: 適量克， 雞蛋: 兩個， 小蘇打: 9克
步驟
1酵母溫水化開，溫水和面加糖揉成如圖所示，蓋蓋需要放在溫暖的地方發酵。
2我這是發酵了一晚上的起面，發酵成發麵時的兩倍大小，再者看麵糰裡面有許多蜂窩眼即是發酵好了。放小蘇打雞蛋油揉均勻，凈量多揉一會一定要把蘇打揉均勻了。
3揉均勻了之後就準備鍋油，先把油溫熱上。
4在弄成大小一樣的小麵糰楔子
5擀成大小一樣的圓餅中間用手指弄小洞，不要太薄，大約一厘米厚就可以。
6油燒成大約7成熱就可以了。放個小麵糰浮上來即可。 記得放麵糰的時候一定要順著鍋邊慢慢往下溜。 炸至表面金黃即可反另一面也是炸至金黃色即可。
7出鍋了，看著是不很想。趕緊動手做起來吧！
小技巧
麵粉是普通的麵粉，糖可以根據自己的喜好放，如果喜歡鹹味的把糖換成鹽即可。家裡如果沒有蘇打的食用鹼也可以哦。
