原料
高粉: 350克， 奶粉: 20克， 牛奶: 120克， 黃油: 20克， 砂糖: 60克， 鹽: 2克， 酵母: 4克， 雞蛋: 1隻
步驟
1將所有乾濕用料，除黃油外放?機二十分鐘揉面，放已經融化黃油再次揉面二十分鐘 發酵一小時，拿出輕柔，再分十二等份，放在法棍模具里醒十來分鐘。然後放烤箱調製發酵檔，二次發酵一小時左右，烤箱預熱175度，二十分鐘。以自己家裡的烤箱溫度脾氣為準……
2一盤金燦燦奶香奶味濃濃的球球們出爐咯?✋✋✋
3這次好像時間多了幾分鐘，八過不影響口感?一點兒也不遜色正宗的靜安麵包房小球球喲哈?
小技巧
最好放一小碗水，增加濕度。 牛奶用量根據自家高粉的吸水性而定。 黃油也可以換其他的如橄欖油，玉米油，但是我覺著既然為白脫小球，那麼必須要名副其實?偶然的吃些黃油，增加些脂肪，能量還是?
