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團圓清蒸福壽魚
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原料
福壽魚一條,蔥絲適量,
辣椒
絲適量,薑絲適量,蒜頭適量,
香菜
少許
步驟
先將福壽魚洗凈取出內臟,在魚身上打十字花刀;2. 將姜洗凈切成小段,放入魚身上的劃口內;3. 將魚放入碗內,加入鹽、味精、胡叔粉、料酒腌制5分鐘,再放入蒸籠內蒸8分鐘;4. 最後將紅椒、姜、蔥切成絲撒在魚身上;5. 鍋內注少許油,油熱後淋在魚身上即可。
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